Pâtes figues, chèvre, noix, brocolis

Recettes salées Automne Moins de 30 minutes Végétarienne Difficulté facile Sauteuse

Prep time

20 minutes

Cooking time

15 minutes

Serves

4 personnes

Surprenantes et originales, c'est comme ça qu'on mange des pâtes en septembre !

Method

Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire quelques minutes les bouquets de brocolis puis les rafraichir
Dans un grand faitout d’eau bouillante salée faire cuire les pâtes, 2 minutes de moins que le temps indiqué sur le paquet, garder quelques louches d’eau de cuisson.
Dans une sautoir mettre un filet d'huile d'olive et faire revenir l'ail émincé puis ajouter les figues coupées en quartiers, les pâtes le chèvre émietté, les brocolis et les noix. Ajouter 1 à 2 louches d'eau de cuisson tout en remuant les pâtes de façon à bien enrober les pâtes. Goûter et rectifier l'assaisonnement

Servir aussitôt !

Ingredients

320gr de pâtes
250 gr de chèvre frais
200 gr de figue fraîche
50 gr de cerneaux de noix
3 gousses d’ail
250 gr de brocoli
Huile d’olive
Sel poivre

Utensil

Sauteuse

Pourquoi cuisiner à la sauteuse ?

La sauteuse est aussi performante et polyvalente que la pôele, mais avec sa profondeur plus marquée elle sait aussi cuisiner des plats complets, des sautés et poêlées généreuses.