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Gâteau aux poires, cannelle et noix de pecan
Method
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Préchauffer le four à 180°C
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Peler les poires et les couper en quartiers
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Dans le moule, mettre les 60gr de sucre, une pointe de beurre, les poires et les noix de pécan. Faire précuire le tout.
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Dans un bol, laissez le beurre se ramollir puis mélanger à température ambiante, (souple) et rajouter le sucre
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À l’aide d’un fouet ou d’un robot, incorporer les œufs un à un, puis la farine, la levure et l’armagnac.
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Verser sur les poires et enfourner.
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À la sortie du four démouler et laisser refroidir. Saupoudrer légèrement de cannelle.
Ingredients
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6 poires
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180gr de beurre demi-sel
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160gr de sucre
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100gr de sucre pour la pâte
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60 gr pour les poires
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180gr d’œufs
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180gr de farine
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1 c.à.c. de levure chimique
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30gr d’armagnac
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1 c.à.c. de cannelle
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50gr de noix de Pécan
Utensil
Poêle
Les atouts de la cuisson à la poêle
Avec sa forme ronde et peu profonde, la poêle est parfaite pour cuire à votre goût toutes sortes de pièces de viande ou encore burgers, de poissons entiers ou en darnes, mais aussi faire dorer et sauter vos légumes, pâtes ou céréales.
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