Français
English
Gratin Dauphinois pommes de terre et patates douces
Recettes salées
Printemps
Été
Automne
Hiver
Entre 30 minutes et 1 heure
Végétarienne
Difficulté facile
Autocuiseur
Plat à four
Temps de préparation
20 minutes
Temps de cuisson
6 + 10 minutes
Quantité
8 personnes
Une variation du fameux gratin de pommes de terre auxquelles on rajoute de la patate douce, à essayer !
Préparation
- Peler et émincer finement les pommes de terre et les patates douces. Les saler légèrement et les mettre dans le panier vapeur.
- Mettre 130 cl d’eau dans l’autocuiseur et y déposer le panier. Fermer le couvercle et mettre en cuisson.
- Lorsque la vapeur s’échappe, baisser le feu et laisser cuire 6 min. Hors du feu, dépressuriser l’autocuiseur et ouvrir.
- Préchauffer le four à 220°C.
- Peler et émincer les gousses d’ail et en garder une entière.
- Mélanger la crème, le lait, les gousses d’ail émincées, le sel, le poivre et les pommes de terre.
- Frotter un plat à gratin avec la gousse d’ail réservée et le beurre, y verser le mélange et mettre au four.
- Cuire environ 10 min (jusqu’à ce que les pommes soient colorées).
Ingrédients
- 500 g de pommes de terre « bintge, manon »
- 500 g de patates douces
- 3 gousses d’ail
- 20 cl de crème liquide
- 20 cl de lait
- Sel, poivre
- 50 g de beurre
Ustensiles
Autocuiseur
Pourquoi cuisiner avec un autocuiseur ?
C’est l’ustensile parfait pour les cuisiniers pressés et ceux qui recherchent l’efficacité : il fait gagner du temps, et permet d’avoir d’autres activités pendant qu’il travaille...
Plat à four
Les avantages de la cuisson au four
La cuisson au four est recommandée pour vos volailles et rôtis, mais aussi pour obtenir de délicieux gratins ou plats familiaux par excellence comme les lasagnes, la moussaka...
D’autres recettes pour vous
Découvrez d’autres recettes qui pourraient vous plaire
Pancakes aux épinards et à la stracciatella
Célébrez l’arrivée du printemps avec ces délicieux pancakes aux é…
Crevettes à la Toscane, riz noir
Crevettes à la Toscane : une recette rapide, gourmande et pleine…
Petite brioche perdue, fruits d’hiver
Redécouvrez la brioche perdue avec cette recette gourmande et exo…