Churros au chorizo et paprika

Recettes salées Printemps Été Automne Hiver Plus d’une heure Difficulté facile Casserole

Temps de préparation

10mn + 1h de repos

Temps de cuisson

10 minutes

Quantité

45 churros

Comment épater et régaler vos amis à l'apéro...

Dans une casserole faire bouillir l’eau, le beurre et le sel.
Tamiser la farine et la poudre de paprika au chorizo dans un saladier, faire un puits dans la farine et verser le mélange bouillant dedans.
Mélanger le tout à la spatule, puis incorporer les œufs.
Laisser reposer la pâte 1 heure.
Faire chauffer l’huile dans une casserole.
Mettre la pâte dans une poche à douille avec une douille crantée en bout.
Presser la pâte directement au-dessus de l’huile chaude et découper les churros au fur et à mesure avec une paire de ciseaux, à la longueur voulue.
Les faire cuire seulement par 2 ou 3 en même temps.
Une fois cuits les déposer sur un papier absorbant.
Saupoudrer de poudre de chorizo et servir aussitôt.