Français
English
Chocolat chaud maison
Recettes sucrées
Printemps
Été
Automne
Hiver
Moins de 30 minutes
Végétarienne
Difficulté facile
Casserole
Temps de préparation
5 minutes
Temps de cuisson
6 minutes
Quantité
4 personnes
Délicieux au petit déjeuner ou à l’heure du goûter...
Préparation
- Dans une casserole, faire chauffer la crème à 80°C, et mettre le chocolat finement haché et le cacao, hors du feu : réaliser une ganache.
- Faire chauffer le lait et le sucre puis fendre la vanille en deux et la faire infuser dedans.
- Servir la ganache chaude dans un petit pot ainsi que le lait chaud (cela permet de faire son chocolat à consistance voulue).
Astuces
- Le chocolat ne doit pas bouillir, ne pas dépasser les 85°C-90°C
- Le chocolat peut être aromatisé aux 4 épices, cannelle, safran et bien entendu avec un brin de chantilly...
- Pour les enfants, faire tremper des chamallows, des churros…
Ingrédients
- 500gr de lait entier
- 20gr de sucre roux
- 200gr de chocolat (55% de cacao)
- 20gr de cacao en poudre
- 420gr de crème liquide
Ustensile
Casserole
Pourquoi utiliser une casserole ?
La casserole se prête à de nombreuses préparations : bouillons, sauces, pâtes ou riz seront bien mitonnés dans une casserole Sitram.
D’autres recettes pour vous
Découvrez d’autres recettes qui pourraient vous plaire
Petite brioche perdue, fruits d’hiver
Redécouvrez la brioche perdue avec cette recette gourmande et exo…
Chili con carne ou sin carne au maïs et haricots noirs
Réchauffez vos repas d'hiver avec notre délicieuse recette d…
Pommes de terre sautées à la truffe
Sublimez vos repas de fêtes avec cette recette de pommes de terre…